بایگانی برچسب: nhkgn

ترجمه مقاله اثر فشار بالایی همگن (HPH) بر خواص رئولوژیکی آب گوجه فرنگی 3

دسته: مقالات ترجمه شده isi فرمت فایل: docx حجم فایل: 1873 کیلوبایت تعداد صفحات فایل: 19 فشار همگن بالا (HPH) یک تکنولوژی غیر حرارت است به عنوان جزئی یا کلی برای پردازش مواد غذایی پیشنهاد شده است اگر چه اثرات آن بر غیر فعال کردن میکروبها بطور گسترده ای مورد مطالعه قرار گرفته است تغییرات رئولوژیکی در محصولات میوه ای …

توضیحات بیشتر »